| Что важно знать при выборе холодильника
У каждой семьи - свои требования и особый подход при выборе холодильника. Холодильник - один из важнейших бытовых приборов на современной кухни. К его выбору надо подходить со знанием характеристик холодильников.
Размер холодильника
Возможности размещения холодильника в квартире или доме и доставки до места установки определяют его габариты. Габариты холодильника должны быть хотя бы немного меньше размеров дверных проемов в лифте, входной двери в квартиру и межкомнатных дверей на пути до места установки.
По габаритным размерам холодильники можно условно разделить на 4 группы.
Маленькие и компактные холодильники. Они могут быть низкими и узкими, с небольшой морозильной камерой, которая, как правило, располагается сверху. Габаритные размеры таких холодильников могут быть примерно следующие: высота от 85 до 160 см, ширина около 55 см и глубина обычно стандартная - 60 см.
Холодильники "европейского" типа. У них стандартные глубина и ширина - примерно 60х60 см, а высота может быть от 170 до 205 см. Среди продукции европейских производителей холодильники с подобными габаритными размерами составляют основную часть, поэтому среди потребителей для них и используется подобное название. У холодильников "европейского" типа обычно нижнее расположение морозильной камеры.
Невысокие, но широкие и глубокие холодильники (иногда такие холодильники называют "азиатскими"), в большинстве случаев с верхним расположением морозильной камеры. За счет увеличенных размеров по ширине и глубине такие холодильники сохраняют большой объем, несмотря на небольшую высоту. У подобных холодильников ширина может быть даже более 80 см (!), а высота - около 170 см.
Холодильники Side-by-Side, т.е., двусторонние, с боковым расположением морозильной камеры. Высота таких холодильников может быть около 180 см, глубина - 60-80 см, а ширина - до 100 см!
Холодильная камера
Холодильная камера используется для хранения продуктов не требующих заморозки. Холодильная камера не должна быть забита до отказа – нужно, чтобы воздух свободно циркулировал между продуктами. Для лучшего хранения в некоторых современных моделях применяется принудительная циркуляция холодного воздуха. Система охлаждения многочисленными потоками с разных сторон позволяет быстро и равномерно охладить продукты. Некоторые модели используют термодатчики, которые определяют только что поступившие в камеру продукты, температура которых выше, чем у "соседей", и направляют на них наиболее мощные потоки холодного воздуха.
Современные холодильные камеры не нуждаются в размораживании. В холодильниках без принудительной циркуляции воздуха используется так называемая "плачущая стенка": влага из воздуха конденсируется на задней стенке камеры и превращается в иней. Когда компрессор не работает, иней тает и влага стекает по выводящему наружу каналу в емкость под агрегатом, где испаряется.
Морозильная камера
Морозильные камеры (морозильники) предназначены для хранения продуктов в состоянии глубокой заморозки. Некоторые модели морозильников могут сохранить ваши продукты в отличном состоянии в течение года.
Для морозильной камеры используется ручное размораживание или система No Frost.
Ручное размораживание морозильной камеры говорит само за себя. В лучших холодильниках это означает, что примерно раз в год - полтора Вам нужно будет отключать морозильную камеру и размораживать ее, освобождая от намерзаний и наледи, если таковые образовались. Оттаявшую воду потом нужно будет собрать и вылить, а камеру помыть и протереть.
Система No Frost ("Без инея") обеспечивает размораживание морозильной камеры, либо морозильной и холодильной, в зависимости от модели. У холодильников с системой No Frost испаритель размещается за задней стенкой или сверху морозильной камеры. Специальный вентилятор обеспечивает циркуляцию холодного воздуха внутри камеры. Таким образом, инея внутри камеры не появляется, - он образуется только на испарителе, скрытом от нас. Через каждые несколько часов вентилятор останавливается, и включается нагреватель. Оттаявшая вода удаляется по желобкам в специальный поддон, и испаряется.
Класс замораживания
Морозильники могут иметь различные классы замораживания, которые обозначаются "звездочками". Одна "звездочка" означает -6С.
Две "звездочки" - температура -12 градусов. Хранить продукты можно около месяца.
Три "звездочки" - такая камера предназначена для хранения замороженных продуктов в течение длительного периода, около трех месяцев. Здесь также в небольших количествах могут быть заморожены небольшие свежие продукты (при температуре -18 градусов).
Четыре "звездочки" - морозильная камера с температурой -18 градусов и ниже. Идеальна для замораживания свежих продуктов и для длительного их хранения в течение полугода-года.
Быстрая заморозка
Кроме обычного режима в большинстве морозильников есть так называемый режим "быстрой заморозки" (или "суперзаморозки"). В этом режиме работы продукты замораживаются при очень низкой температуре (минус 24-26 градусов).
Замораживающая способность
Немаловажной характеристикой морозильника является его замораживающая способность. Она может варьироваться от 3,5 кг до 20 кг в сутки. Мощность замораживания больше 10 кг обычной хозяйке, как правило, ни к чему; такие морозильники обычно приобретают торговые центры, кафе, рестораны и т.д.
Аккумуляторы холода
Если в вашей квартире довольно часто отключают электроэнергию, вам стоит обратить внимание на наличие в морозильной камере аккумуляторов холода. Обычно они представляют собой емкость, заполненную незамерзающей жидкостью, которая обеспечивает поддержание внутри морозильника минусовой температуры в течение 9-24 часов (в зависимости от модели) в случае непредвиденного отключения электроэнергии. Аккумулятор холода можно использовать и отдельно от морозильника: например, если в жаркий летний день вы соберетесь на пикник и захотите взять с собой прохладительные напитки и мясо для шашлыка - нужно будет просто положить аккумулятор холода в контейнер с едой.
Зона нулевой температуры
Некоторые современные модели дополнены еще одной камерой или "зоной нулевой температуры". В ней, в отличие от холодильной или морозильной камеры, всегда поддерживается температура, равная нулю. Для определенных видов продуктов такие условия хранения являются оптимальными. Эта камера имеет две зоны.
В "сухой" зона сохранения свежести влажность не более 50%. В этой зоне можно хранить в течение недели упакованные мясо и птицу, а рыбу и свежие морепродукты даже больше недели. Условия хранения в этой климатической зоне приближены к промышленным холодильным установкам.
"Влажная" зона сохранения свежести устанавливает относительную влажность 90%. Здесь можно хранить свежую зелень, скоропортящиеся овощи, фрукты и травы. В таких условиях питательные вещества, витамины и вкусовые качества сохраняются в два раза дольше, чем в обычной холодильной камере.
Европейские стандарты энергопотребления
Каждый холодильник условно относят к одному из классов энергоэкономичности. Расход электроэнергии минимальный у холодильников A-класса, максимальный - у G-класса. Агрегаты с литерами B и C считаются экономичными, D обозначает промежуточное значение расходуемой электроэнергии, буква Е указывает на высокий расход электроэнергии. Безусловно, большинство европейских холодильников относятся к первым трем классам.
Производители из России и стран СНГ также придерживаются принятой классификации приборов по энергоэкономичности и стараются понизить объем расходуемой энергии, хотя в российских условиях эта проблема не является самой актуальной (по сравнению с европейскими стандартами мы платим за расходуемый кВтч очень мало).
Компрессоры
Наличие двух компрессоров позволяет выбрать оптимальную температуру для каждого из отделений, а также отключить одно из них независимо от другого (например, на время отпуска), тем самым снизив затраты на электроэнергии. Двухкамерный холодильник вовсе не обязательно окажется двухкомпрессорным, поэтому не забудьте поинтересоваться об этом.
Климатический класс
У каждого холодильника производителем определяются условия эксплуатации, в частности, температура окружающей среды, при которой данный холодильник должен работать и будет работать нормально. Эти параметры определяют климатический класс холодильника, названный так по аналогии с климатическими поясами. Существуют следующие климатические классы:
N нормальный: температура окружающей среды от +16 до +32 градусов
SN субнормальный: от +10 до +32 градусов
ST субтропический: от +18 до +38
T тропический: от +18 до +43
При выборе холодильника обратите внимание на климатический класс: старайтесь, чтобы он соответствовал вашим условиям эксплуатации. Климатический класс указывается на технической наклейке (обычно расположенной внутри холодильной камеры), там же приводится наименование хладагента, серийный номер (в большинстве случаев) и некоторые другие данные.
Управление
Механическое управление более распространено, это простой и вполне эффективный способ: управление обычным термостатом. Такой вариант управления не предусматривает точной установки температуры: вы просто выбираете (чаще всего - поворотным переключателем) один из уровней, например, 1, 2, 3, 4 или 5. Нет строгого соответствия каждого уровня определенному градусу температуры.
Электронное управление позволяет установить точную температуру (в градусах), которую вы хотите поддерживать в холодильной и морозильной камере. В холодильниках возможно раздельное или единое управление морозильной и холодильной камерами. Единое управление означает, что определенный температурный режим выбирается и для холодильной, и для морозильной камеры одновременно. Раздельное управление несколько удобнее, поскольку позволяет устанавливать температуру отдельно для каждой камеры. У большинства холодильников с электронным управлением предполагается раздельная регулировка температуры морозильной и холодильной камер.
Удобства
Безопасность. Громкий звуковой сигнал и мигающая красная лампочка аварийной сигнализации предупредят Вас, если дверь плохо закрыта или температура в камере поднялась выше допустимого предела.
Льдогенератор предназначен для получения в больших количествах пищевого льда в кубиках и дробленом виде.
Дозатор позволяет не открывая двери морозильной камеры нажатием стакана на клавишу получить готовый лед. Это предоставляет неоспоримые преимущества для любителей прохладных напитков.
Система "чистая вода" подает охлажденную до 8-12°С, хорошо очищенную, идеальную для питья и приготовления пищи воду (в том числе для детей). Фильтр из активных элементов удерживает опасные твердые микрочастицы размером от 1 микрона и вредный хлор.
Лоток для замораживания ягод и пельменей, различные судки для мелко фасованных продуктов создают дополнительные удобства при пользовании.
Указатели сроков хранения с общепринятыми символами продуктов на передних стенках ящиков, щитков корзин, дверках секций или внутренней стенки двери помогают более рационально разместить продукты по секциям морозильной камеры.
Календари хранения подсказывают, до какого срока продукт нужно использовать и помогают снизить потери от порчи продуктов.
Полки в холодильной камере могут быть выполнены из пластика, металла или стекла. Последний вариант предпочтительнее - полки из закаленного стекла очень прочные, их легко мыть, поверхность полки ровная (соответственно, все будет стоять ровно), и стекло не мешает обозрению. К тому же стеклянные полки смотрятся более элегантно, и могут обладать не меньшей грузоустойчивостью, чем металлические (многие стеклянные полки рассчитаны на нагрузку до 25 кг).
Фиксаторы полок против выдвижения обеспечивают весьма удобное преимущество - полку нельзя выдвинуть случайно (к примеру, если снимаешь что-то тяжелое с незафиксированной верхней полки, она может "поехать", доставляя вам немало неудобств). В то же время, если вам понадобится специально вынуть полку, фиксаторы легко снимаются.
Наличие большого числа делений для перестановки полок по высоте предоставит вам немалые удобства, так как вы легко сможете регулировать высоту и расстояние между полками, в соответствии с вашими пожеланиями.
Большие выдвижные сосуды, ящики и корзины должны обеспечивать удобство размещения, хороший обзор и доступ к продуктам. Ограничение от полного выдвижения препятствует выпадению щика. Прозрачные стенки позволяют видеть содержимое сосуда и создают более благоприятное восприятие.
Кронштейн для бутылок поможет вам сэкономить внутренне пространство и удобно разместить бутылки. Обратите внимание на внутреннее оформление дверцы холодильного отделения: там должны быть все необходимые вам полочки, держатели, контейнеры, подставки для яиц и т.п.
Освещение в холодильнике может обеспечиваться одной или двумя обычными лампочками, или же галогеновой лампой. Лампы должны быть достаточно яркими, располагаться как можно ближе к переднему краю, и светить внутрь. Освещение, расположенное около задней стенки, менее желательно, так как оно, по сути, хорошо освещает только заднюю стенку.
Возможность изменения направления открывания дверей существенно влияет на удобства пользованием. Если предусмотрена возможность перенавешивания дверей, холодильник можно выбирать, не задумываясь над планировкой кухни: двери его можно будет открывать в удобную для Вас сторону. Наибольшие удобства обеспечивают холодильники, двери которых можно открывать в любую сторону без перенавешивания.
Удачи Вам в выборе холодильника.
cooker.ru
|